Технические условия (СТО) - это документ, устанавливающий технические требования к изготавливаемой продукции, а также порядок и методику контроля этих требований.

Стандарт организации является нормативным документом, сокращенно НД. Для большинства продукции роль нормативного документа играют ГОСТы на технические условия то есть такие ГОСТы, в наименовании которых есть фраза "технические условия". Например, ГОСТ 31454-2012  - Кефир. Технические условия является нормативным документом и его вполне можно использовать для производства продукции, в данном случае кефира.

В том случае, когда ГОСТ на продукцию отсутствует, изготовитель вынужден разрабатывать собственный нормативный документ: стандарт организации (СТО) или технические условия (ТУ).

СТО разрабатывают в соответствии с требованиями ГОСТ Р 1.4-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения, который устанавливает общие положения по разработке стандарта организации.

Содержание стандарта организации строго не регламентируется, но принято опираться на содержание аналогичных технических условий по ГОСТ 2.114-2016, поэтому, как правило стандарт организации на не пищевую продукцию имеет следующие разделы, которые идут по порядку:

1. область применения;
2. нормативные ссылки;  
3. термины и их определения;
4. основные параметры;
5. технические требования;
6. правила приемки;
7. методы испытаний;
8. транспортирование и хранение;
9. гарантии изготовителя.

Аналогичным образом при разработке стандарта на пищевую продукцию опираются на ГОСТ Р 51740-2016, таким образом СТО на пищевую продукцию имеет следующую структуру :

1. область применения;
2. нормативные ссылки;
3. термины и определения;
4. классификация;
5. общие требования;
6. маркировка;
7. упаковка;
8. правила приемки;
9. методы контроля;
10. транспортирование и хранение.

Собственником стандарта организации, как правило, является разработчик, он же, обычно, является изготовителем продукции. То есть, стандарт организации это внутренний документ изготовителя, который является держателем данного документа. При желании технические условия можно зарегистрировать.

Регистрация стандарта организации - процесс внесения информации о стандарте организации в базу данных "Товары России" аккредитованным органом.

В процессе регистрации стандарта организации заявитель получает зарегистрированный каталожный лист продукции (КЛП) с присвоением регистрационного номера и титульный лист стандарта организации с печатью регистрирующего органа и с регистрационными реквизитами.